«Ειθ’ η Αριουσία χώρα τραχεία και αλίμενος,οίνον άριστον φέρουσα των Ελληνικών». - Στράβων , «Γεωγραφικά»
«Αριουσία Χώρα»
ΤΥΠΟΣ
Λευκός ξηρός
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ποικιλιακός
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Ασύρτικο 80% - Αθήρι 20%
ΥΨΟΜΕΤΡΟ
250 – 350 μέτρα
ΤΡΥΓΟΣ
1ο 10ημερο Σεπτέμβρη
ΑΠΟΔΟΣΗ ΑΝΑ ΣΤΡΕΜΜΑ
800 κιλά
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Ζύμωση με τη μέθοδο της κρυοεκχύλισης σε δεξαμενή inox.
ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΠΡΟΤΑΣΗ
Ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και μυρωδικά, ψαρικά και πολυσαλάτες ή την ποικιλία ενός ελαφρού μπουφέ.
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
10ο - 12ο C
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χρώμα κιτρινοπράσινο που υποδηλώνει φρεσκάδα και άριστη τεχνική οινοποίησης, με έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, εσπεριδοειδή, καθώς και πράσινου μήλου και lime. Ένταση και τραγανή ευχαρίστηση στον ουρανίσκο.
