«Chios Vita»

Ερυθρός ξηρός

Ποικιλιακός

Αυγουστιάτης 50% - Αγιαννίτης 50%

Αυγουστιάτης έως 50 μέτρα & Αγιαννίτης από 250 έως 350 μέτρα

Αυγουστιάτης 20 – 30 Αυγούστου, Αγιαννίτης 20 – 30 Σεπτεμβρίου

800 κιλά

Ζύμωση με τη μέθοδο της κρυοεκχύλισης σε δεξαμενή inox.

Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια στο φυσικά υγρό και ψυχρό κελάρι της Αριούσιος, ενώ συνεχίζει να παλαιώνεται στη φιάλη μέχρι το άνοιγμά του.

Τα κόκκινα κρεατικά, το κυνήγι, αλλά και τα ζυμαρικά και τα κίτρινα τυριά αποτελούν εξαιρετική επιλογή για το συνδυασμό με τη γεύση του Chios Vita.

13^ο – 15^ο C

Δύο σπάνιες ελληνικές ποικιλίες ωρίμασαν σε δρύινα βαρέλια και ο συνδυασμός τους προσφέρει αυτό το κρασί με το βαθύ κόκκινο χρώμα, τα αρώματα ώριμων φρούτων και βοτάνων και το μαλακό σώμα.